Carboblend
Alfa Laval Carboblend™ je osvědčený systém pro míchání a sycení nápojů v nápojovém průmyslu. Tento karbonizační systém (> 200 úspěšných instalací po celém světě) zajišťuje kontinuální a přesné míchání a sycení piva, limonád a dalších nápojů.
Stroj na sycení piva vyvinutý ve spolupráci s pivovarským průmyslem
- Vynikající přesnost míchání a sycení
- Efektivní rozpouštění CO₂
- Kompaktní, úsporný na prostor, přitom všestranný a přizpůsobitelný různým procesním požadavkům
- Automatické řízení procesu vyžaduje méně obsluhy
- Stabilní a spolehlivý provoz, nízké nároky na údržbu a dlouhá provozní doba
Carboblend je karbonizační systém se dvěma funkcemi v jednom: inline sycení a míchání.
Karbonátor na pivo je z výroby předem smontován na rámu a je navržen pro CIP čištění. Systém splňuje předpisy potravinářského průmyslu – všechny části, které přicházejí do kontaktu s procesní kapalinou, jsou z nerezové oceli s tepelně odolnými těsněními.
Jak funguje systém Carboblend™ pro míchání a sycení?
Míchání – Jak používat karbonizační systém pro míchání
V karbonátoru CARBOBLEND™ probíhá míchání tak, že se průběžně řídí poměr průtoků jednotlivých složek, například piva a vody. Při použití systému pro míchání se požadovaný mísicí poměr přednastaví na ovládacím panelu. Mikroprocesor neustále přijímá data z průtokoměrů v linkách na pivo a vodu/pivo a reguluje řídicí ventil v lince na vodu/pivo, aby byl nastavený poměr přesně dodržen.
Alternativně může obsluha zadat známé a požadované vlastnosti, například obsah alkoholu nebo původní stupňovitost vstupní suroviny a výsledného produktu. Systém pak automaticky vypočítá odpovídající mísicí poměr a použije jej.
Sycení – Jak používat systém pro sycení piva
CO₂ je vstřikován přímo do produktové linky bez použití porézního disku nebo sintrové svíčky. Speciálně navržený mixer/urychlovač zajišťuje, že se CO₂ díky kombinaci turbulentního proudění a zvýšeného tlaku rychle rozpustí v produktu. Analyzátor za mixerem kontroluje obsah CO₂ v nasyceném produktu. Řídicí ventil reguluje přívod CO₂ tak, aby byla koncentrace CO₂ v produktu konstantní.
Celý provoz systému je řízen a monitorován programovatelným automatem (PLC). Navíc je systém vybaven bezpečnostními prvky, které nepřetržitě sledují jeho provoz a zajišťují spolehlivost a bezpečnost procesu sycení.
Servisní služby pro potravinářský průmysl
Servisní služby Alfa Laval pomáhají rozšířit výkonnost vašich potravinářských systémů tím, že maximalizují výkonnost vašeho provozu. To vám umožní:
- Neustále zlepšovat svůj provoz, abyste si udržovali konkurenční výhodu
- Zaměřit se na dobu provozuschopnosti, optimalizaci a dostupnost
- Maximalizovat návratnost investic v průběhu životního cyklu svých potravinářských systémů
Získejte podrobnější informace o naší nabídce služeb