Nové míchadlo přináší úsporu energie v mlékárnách
Mlékárna Molkerei Wiegert byla k úsporám energie pomocí bočně montovaného míchadla Alfa Laval zpočátku skeptická. Když dostali možnost vyzkoušet zařízení během tříměsíčního testovacího provozu, souhlasili, aby si jeho účinnost ověřili na vlastní oči. Výsledky jasně ukázaly, že nové míchadlo přineslo oproti původnímu zařízení výrazné energetické úspory.
DATUM 2025-10-14
Míchadla hrají v mlékárenství zásadní roli. Starají se o důležité úkoly, jako je míchání surovin, zajištění jednotné konzistence a stability, podpora fermentace jogurtů a sýrů nebo rovnoměrné rozložení teploty v nádržích. Na provozovně ve Velenu využívá mlékárna Molkerei Wiegert téměř čtyřicet míchadel.
Úspory energie přesně odpovídají výpočtům a odhadům společnosti Alfa Laval.
Nicolas Becker, vedoucí provozu v Molkerei Wiegert
Testování míchadla Alfa Laval v praxi
Testování spočívalo ve výměně stávajícího bočního míchadla, které zajišťovalo homogenitu koncentrátu odstředěného mléka s obsahem sušiny 35 %. Časté poruchy mechanické ucpávky způsobené stářím zařízení vedly mlékárnu k tomu, že se obrátila na SKS GmbH, obchodního partnera Alfa Laval v Dortmundu, s žádostí o náhradu.
Původní míchadlo spotřebovalo při plné kapacitě (150 m³) zhruba 8,6 kilowattu energie po dobu čtyř hodin denně. Alfa Laval odhadoval, že boční míchadlo by mohlo snížit spotřebu energie o více než 75 %.
Na projektu spolupracovali Harry Petersen ze SKS GmbH, Nicolas Becker, vedoucí provozu mlékárny Wiegert, a Ralph Christoffers, manažer udržitelnosti z Alfa Laval (zepředu dozadu)
Prokázaná úspora energie při trvale vysoké kvalitě míchání
„Upřímně řečeno, výpočtům Alfa Laval jsme zpočátku moc nevěřili,“ přiznává vedoucí provozu Nicolas Becker. „Naše staré míchadlo poháněl motor o výkonu 15 kilowattů, zatímco nové míchadlo pracuje jen s 2,2 kilowatty. Měli jsme své pochybnosti, ale možnost vyzkoušet míchadlo Alfa Laval jsme velmi ocenili.“
Instalace bočního míchadla Alfa Laval zabrala pouhý jeden den a zařízení začalo okamžitě bez problémů pracovat. Po třech měsících bylo jasno: míchadlo splnilo všechna očekávání.
„Dosahujeme stejné, stabilní kvality míchání, ale spotřebováváme výrazně méně elektřiny,“ potvrzuje Becker.
Snížení nákladů a uhlíkové stopy
Snížením spotřeby energie mlékárna každoročně ušetří přibližně 1 200 eur na provozních nákladech a zároveň sníží své roční emise CO₂ o zhruba 5,4 tuny. Investice do bočně montovaného míchadla Alfa Laval se tak vrátí už za 2,8 roku.
Wiegert Milch se v rámci své ambiciózní energetické politiky zavázal plnit normu DIN EN ISO 50001. Na základě tohoto závazku se mlékárna rozhodla pořídit i druhé míchadlo pro stejnou nádrž.
Do budoucna plánuje mlékárna komplexní revizi všech svých míchadel. „Netušili jsme, jak výrazné úspory může výměna míchadel přinést,“ dodává Becker.
