Contherm Scraped Surface Heat Exchangers
Kondenzační výměníky tepla Contherm jsou určeny pro ohřev a chlazení při kontinuálním a polokontinuálním zpracování mnoha potravinových, zdravotnických a kosmetických produktů.
Řada zpracovávaných potravinářských výrobků by způsobila rychlé zanášení běžných typů výměníků tepla, protože jsou silně viskózní nebo lepkavé, obsahují částice nebo při zahřátí mění stav.
Nová generace výměníků tepla se stíraným povrchem Contherm od společnosti Alfa Laval prošla dalším vylepšením, díky čemuž došlo ke zvýšení výkonu a rozšíření možností řady Contherm. To znamená významnější podporu iniciativ v oblasti bezpečnosti potravin, ještě šetrnější ošetření produktu a vyšší odolnost vůči opotřebení a chemické korozi. K dispozici je také služba provedení modernizace pod názvem ConthermFlex. Ta nabízí zákazníkům se starými technologiemi stíraného povrchu možnost modernizovat své vybavení.
A v neposlední řadě je k dispozici nově vyvinutý, větší výměník Contherm 6 x 11 s povrchovou plochou větší o 15 % a o 25 % vyšší kapacitou než tradiční rozměry.
- Nové materiály lopatek se zlepšenými fyzikálními vlastnostmi ve srovnání s tradičními lopatkami. Jedná se o unikátní detekovatelný polymer, který zvyšuje bezpečnost potravin a podporuje iniciativy v oblasti zajišťování potravin.
- Nová třípalcová tangenciální hlavice, navržená speciálně pro hygienické a potravinářské aplikace, díky šetrnějšímu zpracování zlepšuje kvalitu produktu. Je k dispozici jako volitelný doplněk k novým výměníkům tepla Contherm nebo jako dodatečné vybavení na starší modely.
- Nová povrchová úprava válce Alfaloy představuje tenký diamantem impregnovaný materiál, který nabízí lepší odolnost vůči opotřebení a chemické korozi.Alfaloy je nákladově efektivní materiál vyhovující předpisům FDA, který prodlužuje životnost ostatních součástí výměníku Contherm.
Odpařovací modul Convap
Výměník tepla se stíraným povrchem (SSHE) Contherm lze modifikovat tak, aby vytvořil odparku Convap, která je zvláště vhodná k zahušťování viskózních produktů.Systém běžně pracuje při podtlaku.Odlučovač unášených látek připojený k SSHE pomocí speciálně navržené parní hlavice umožňuje oddělení koncentrátu od parní fáze.
Jak to funguje
The Contherm scraped surface heat exchanger range is able to deal with the kinds of products where other types of heat exchangers are known to clog or foul.
See how it works in below animation, showing some of the unique features you will obtain by using a Contherm.
See how the Convap scraped surface evaporator / concentrator works in below animation
Jak to funguje
How the Contherm scraped surface heat exchanger works
In scraped-surface heat exchangers, the product enters the cylinder at the bottom and flows upwards. The heating or cooling medium travels in a counter-current flow through a narrow annular channel.
Rotating blades continuously remove product from the cylinder wall to ensure uniform heat transfer to the product. The product enters the cylinder in a corkscrew pattern in the same direction as the rotating part. This preserves product quality by providing a larger flow area, gentler product handling and reduced pressure drop across the inlet.The food product finally leaves the cylinder at the top.
Both product flow and rotor speed can be varied to suit the particular properties of the product in the cylinder.
Rental units are also available. For reasons of confidentiality, if you prefer to carry out processing trials using Contherm in your own plant and with your own personnel, we can offer you a Contherm test unit on a rental basis along with qualified Contherm personnel during start-up.
How the Convap scraped surface evaporator / concentrator works
Just as in Contherm units, product is pumped into the lower end of the Convap heat exchanger cylinder. The heating/cooling media flows in the annular space between the heat transfer wall and the insulated jacket. Mechanical agitation, provided by the revolving blades, creates the convection conditions essential for efficient heat transfer.
The scraping blades continuously remove the thin product film from the precision-finished cylinder wall. The centrifugal action of the Convap rotor, driven by a motor on the upper end of the unit, spins the heavier liquid droplets toward the cylinder wall. This action assures a continuous re-wetting of the heat transfer surface and prevents product burn-on.
For further information, please contact Alfa Laval at e-mail address: info.contherm@alfalaval.com or your nearest Alfa Laval sales office.