Alfa Laval - Chmelení za studena

Chmelení za studena

Společnost Alfa Laval nabízí řešení pro efektivní chmelení za studena – proces, kdy se chmel do piva přidává až po první fermentaci. Při uvolňování esenciálních olejů z chmele umocňuje tento proces chuť a aroma ztracené ve varně, aniž by dodával pivu hořkost. Tento postup se v posledních letech rozšířil a na popularitě získala piva typu India Pale Ale.

dry-hopping

Zařízení pro chmelení za studena pro praktické a efektivní využití chmele v maximální míře

  • Chmelení za studena ve velkém objemu (IMXD)
  • Kompletní homogenizace zajištěná dynamickým mícháním (IMXD)
  • Nízké produktové ztráty (IMXD a Alhop)
  • Bez rizika zablokování (IMXD a Alhop)

Společnost Alfa Laval nabízí zařízení pro všechny hlavní fáze procesu chmelení za studena: přívod pelet, rozklad, extrakce aroma a chutě spolu s odstraněním chmele. Řešení společnosti Alfa Laval pro chmelení za studena jsou navržena tak, aby umožnila pivovarům produkovat výrazná piva a současně maximalizovat výtěžnost, minimalizovat dobu zpracování, zlepšit postupy čištění a minimalizovat ztráty.

.

Co pro vás můžeme udělat?

.
commercial brewing tank farm 1920x480
commercial brewing tank farm 640x360

Komerční pivovarnictví

Udělejte svou značku jedinečnou

Pivovarnické technologie, které zvyšují výnosy, využívají méně energie a vody a vytvářejí unikátní piva

Craft brewers 1920x480
Solutions for Craft brewers 640x360

Řemeslné pivovarnictví

Podělte se o svou vášeň

Přidejte naše znalosti do své vášně pro řemeslné pivovarnictví. Najděte potenciální výzvy na své cestě vaření piva