Dynapitch
Dynapitch je procesní modul pro pivovary, který umožňuje přesné, kontinuální a automatické dávkování kvasnic. Procesní modul se používá pro kontinuální, spolehlivé a přesné dávkování kvasnic, což zajišťuje optimální podmínky pro růst kvasnic a fermentaci, a zároveň minimalizuje objem přebytečných kvasnic. Dynapitch je jedinečný svým designem, který zahrnuje analyzátor životaschopnosti kvasnic jako volitelné vybavení.
Jak to funguje
Modul Dynapitch je určen k přesnému dávkování kvasinek do proudu mladiny na základě hodnot na průtokoměru a dat ohledně rychlosti dávkování, koncentrace kvasinkových buněk v kvasničné suspenzi a množství mladiny, do které se dávkuje, která zadává obsluha.
Modul Dynapitch na základě laboratorních údajů automaticky vypočítá a nadávkuje potřebné množství kvasnic.Alternativně může být dávkování řízeno měřením koncentrace živých/životaschopných kvasinkových buněk pomocí in-line monitoru kvasinek.