Flexitherm Core
Flexitherm Core jsou standardizované moduly pro pasterizaci piva a nápojů. Technologie Flexitherm je široce považována za nejvhodnější řešení pro zajištění dlouhé skladovatelnosti hygienicky zabalených nápojů podléhajících zkáze, ať už sycených oxidem uhličitým nebo ne. Alfa Laval nabízí řadu standardizovaných pasterizačních modulů Flexitherm Core, které jsou ve výrobě konstrukčně upraveny na běžné konfigurace procesů, a automatizační sestavy.
Stabilní úprava produktu i při kolísavém průtoku
- Konzistentní pasterizace díky spolehlivému řízení jednotek (odchylka max. +/- 10 % při stálých podmínkách)
- Udržitelný provoz s velmi nízkou spotřebou energie (účinné zpětné získávání energie až 94 %)
- Standardizované plug-in provedení zajišťuje rychlé a včasné dodání (připraveno k expedici do 12 týdnů od potvrzení objednávky)
- Minimální rozsah montáže a uvedení do provozu na místě (již od 2 týdnů) díky předmontáži a továrnímu testování rámového modulu
- Výjimečná efektivita výroby a minimální ztráty produktu díky modernímu automatizovanému řídicímu systému, který eliminuje nutnost zásahu obsluhy
Moduly Flexitherm Core pro pasterizaci využívají vysoce účinný deskový výměník tepla k tepelné likvidaci nežádoucích mikroorganismů a zvýšení mikrobiologické stability produktu (tedy jeho trvanlivosti). Požadovaná úprava, vyjádřená v pasterizačních jednotkách (PU), je výsledkem kombinace vysoké teploty a doby zdržení.
Stroje pro naprostou většinu požadavků na pasterizaci
Standardní konfigurace řady Flexitherm Core pokrývají většinu běžných kapacitních požadavků na pasterizaci (40 až 400 hl/h) piva a dalších nápojů. Každý modul je optimalizován pro konstantní pasterizační účinek (nastavitelný v rozmezí 10–100 jednotek) při proměnlivém průtoku, a to na základě těchto parametrů:
- Teplota produktu na vstupu/výstupu 2 °C, tlak 200 kPa
- Obsah CO₂ až 6,0 g/l
- Pasterizační teplota 67–76 °C
- Doba zdržení 30 sekund při maximální kapacitě
Jak to funguje
Design pasterizačního modulu
Modulární konstrukce pasterizačního modulu Flexitherm Core zahrnuje dvě samostatné části:
- zařízení pro tepelnou úpravu
- zásobní nádrž a rozvod
K dispozici je široký výběr standardizovaných, osvědčených konfigurací.
Tepelná úprava s vysokou účinností rekuperace tepla a flexibilní kapacitou
Tepelné zařízení tvoří srdce pasterizačního modulu Flexitherm Core. Zde je produkt ohříván, ošetřován a následně chlazen. Ohřev probíhá nejprve v rekuperační sekci, která minimalizuje spotřebu energie, a poté ve speciální ohřívací sekci, kde je dosaženo požadované pasterizační teploty. Aby se zabránilo degradaci produktu v důsledku nadměrného zahřívání, je voda v ohřívací sekci recirkulována přes pájený deskový výměník tepla napájený párou. Pro dosažení požadované výstupní teploty je produkt nejprve ochlazován v rekuperační sekci a následně ve speciální chladicí sekci pomocí externího chladicího média. V případě nestabilního přívodu chladicího média zajišťuje volitelná recirkulační čerpadla konzistentní a optimální podmínky chlazení a zabraňují zamrznutí produktu uvnitř výměníku.
Kapacitu tepelného zařízení lze flexibilně přizpůsobit aktuální poptávce během plnicího procesu, přičemž pasterizační teplota se automaticky upravuje tak, aby byl vždy zajištěn konstantní pasterizační účinek.
Volitelné funkce tepelného zařízení zahrnují řízení vstupního tlaku, automatické uzavírací ventily médií, regulaci tlaku páry, rekuperaci kondenzátu a další.
Dobře strukturovaný PLC software v pasterizačních modulech umožňuje snadnou integraci automatizovaného řídicího systému do rozsáhlejšího monitorovacího systému prostřednictvím Ethernetu nebo Profibusu.