AromaVap
Na Alfa Laval AromaVap se můžete spolehnout, pokud potřebujete rychle, šetrně a účinně koncentrovat ovocné a bobulové šťávy a bylinné extrakty citlivé na teplo a zároveň zachovat cenné aromatické látky. Zpracování ve vakuu za použití jednochodého průtoku umožňuje zajistit nízké procesní teploty, čímž se eliminuje potřeba recirkulace a minimalizuje se zádržný objem. To pomáhá zajistit rychlý náběh, minimální dobu zadržení a krátké vyprazdňování a také vysokou kvalitu a výtěžnost produktů.
Rychlá, šetrná a vysoce účinná koncentrace jemných, na teplo citlivých šťáv a bylinných extraktů s minimální ztrátou produktu
- Rychlá a účinná jednorázová koncentrace ovocných a bobulových šťáv a bylinných extraktů citlivých na teplo
- Bez ztráty kvality produktu během koncentrace díky šetrnému chodu a nízkým teplotám
- Extrahuje, koncentruje a shromažďuje aromatické sloučeniny bez rizika ztráty s parami
- Jednoduchá obsluha se snadno přístupnými a snadno čistitelnými povrchy sloužícími k přenosu tepla
- Hygienický design umožňující snadné čištění, který splňuje většinu světových norem pro potravinářský průmysl
Desková odparka Alfa Laval AromaVap je ideálním řešením pro zahušťování šťáv citlivých na teplo, bylinných extraktů a dalších jemných tekutin. Tato odparka s jednochodým průtokem koncentruje produkt ve vakuu při zachování nízkých procesních teplot. Odpadá tak potřeba recirkulace a snižuje se zádržný objem. Nízké teploty a krátká doba zadržení umožňují maximalizovat kvalitu produktu a minimalizovat ztrátu produktů.
Speciálně navržený modul pro extrakci aromatických látek odděluje a koncentruje těkavé aromatické látky, čímž zabraňuje ztrátám cenných vedlejších produktů.
Mimořádně univerzální a kompaktní systém AromaVap se snadno instaluje, obsluhuje a udržuje a zajišťuje vysokou kvalitu a výtěžnost produktů.
Flexibilní konfigurace a kapacity
Snadno nakonfigurujte desky své odparky AromaVap podle požadovaného odpařovacího výkonu podle zpracovaného produktu, odstraňování vody a koncentrace na vstupu a výstupu produktu, nebo to nechte na inženýrech společnosti Alfa Laval, kteří to za vás rád udělají. Na rozdíl od trubkových odparek, jejichž kapacita je po instalaci pevně daná, se odparka AromaVap přizpůsobuje měnícím se požadavkům procesu a umožňuje snadnou úpravu kapacity jednoduchým přidáním nebo odebráním desek ve stávajícím rámu.
Kompaktní a nákladově efektivní systém
V porovnání s trubkovými výměníky tepla má deska výparníku AromaVap výrazně menší rozměry, což snižuje a zjednodušuje provoz, instalaci, údržbu a snižuje náklady. Konstrukce zajišťuje nízký objem zadrženého vzduchu s rychlým startem a vyprazdňováním, což se odráží ve vyšší době provozu a vyšší výtěžnosti.
Snadná údržba a kontrola
Odparka AromaVap je navržena s přímým přístupem k teplosměnným plochám pro snadnou údržbu. Její konstrukce tak umožňuje nejen rychlou kontrolu, ale i čištění. Prohlédněte si vnitřní uspořádání zařízení AromaVap z přízemí. Pro přístup k teplosměnným plochám stačí jednoduše odstranit utahovací šrouby a odklopit přítlačnou desku, k čemuž není zapotřebí těžkého nářadí. AromaVap navíc využívá připínací těsnění bez lepidla, která zajišťují těsnost a snadnou výměnu. Díky nízkému zadržovanému objemu vyžaduje zařízení AromaVap pouze malé množství čisticího média pro účinné čištění na místě (CIP), což dále snižuje náklady.
Jak to funguje?
Desková odparka Alfa Laval AromaVap využívá odpařovací technologii s tenkým stoupajícím filmem, při níž produkt obtéká vyhřívané desky, aby se odpařil a snížil se tak jeho obsah vody. Vysoká turbulence a rychlost kapaliny omezují dobu kontaktu mezi kapalinou a ohřívacími plochami, čímž zabraňují přehřátí a zachovávají kvalitu produktu.
Vzniklá směs páry a kapaliny opouští deskové výměníky tepla a vstupuje do parního separátoru, kde se oddělí parní fáze a odvede se do horního hrdla. Zbývající kapalina je zachycena a převedena do dalšího stupně k následnému zpracování nebo konečné extrakci.
Aby se zabránilo recirkulaci a nadměrné úpravě produktu, všechny efekty pracují s jednorázovým průtokem a v případě potřeby se používají připojovací boxy. Připojovací boxy fungují jako přechodové parní separátory, které odvádějí odloučenou páru a připravují kapalnou fázi pro další stupeň odpařování.
Odparka AromaVap je plně automatizovaná a k regulaci přívodu produktu a páry používá centrální programovatelný logický regulátor (PLC). Zajistí se tak, že konečný produkt je v poslední fázi odpařování získán v požadované koncentraci.
Pro dosažení bohatšího aroma výrobku je AromaVap vybaven jednotkou pro koncentraci a separaci aroma. Tato jednotka zpracovává aromatický kondenzát získaný z odparky, který lze použít jako cennou složku pro další zpracování nebo jako přísadu do konečného výrobku.
Spokojení zákazníci
Pilotní testování a pronájem odparek
Než koupíte, vyzkoušejte. Využijte odborné znalosti a poradenství inženýrů společnosti Alfa Laval pro optimální konfiguraci vaší odparky, včetně:
- Podrobná analýza a charakterizace vody
- Modelování procesů a chemického složení vody
- Srovnávací a/nebo pilotní zkoušky pro středně až vysoce rizikové aplikace
- Podrobné hodnocení kompatibility materiálů
- Analýza vzorků
- Pilotní testování
Navštivte laboratoř a zkušební centrum Alfa Laval Materials Technology & Chemistry Lab ve švédském Lundu, inovační a zkušební centrum Alfa Laval v dánském Nakskově nebo si pronajměte jeden z našich mobilních pilotních odpařovacích systémů a proveďte zkoušky přímo ve vaší firmě.
Produkty
Servis
Potravinářské služby
Potravinářské služby Alfa Laval pomáhají rozšířit výkonnost vašich potravinářských systémů tím, že maximalizují výkonnost vašeho provozu. To vám umožní:
- Neustále zlepšujte svůj provoz, abyste si udržovali konkurenční výhodu
- Zaměřte se na dobu provozuschopnosti, optimalizaci a dostupnost
- Maximalizujte návratnost investic v průběhu životního cyklu svých potravinářských systémů