Carboset
Alfa Laval Carboset™ a Carboset™ Mini jsou systémy pro sycení piva, které vynikají přesnou, automatickou a nenáročnou karbonizací piva i dalších nápojů, včetně limonád. Naše zařízení pro sycení piva je navrženo tak, aby umožňovalo nastavit požadovanou úroveň oxidu uhličitého v pivu, stejně jako přidat dusík podle vašich receptur a představ o dokonalém nápoji.
Efektivní, automatické a robustní zařízení pro sycení
- Eliminuje riziko tvorby bublinek
- Vynikající přesnost míchání
- Účinné rozpouštění oxidu uhličitého
- Univerzální a přizpůsobitelné různým požadavkům výroby
- Automatické řízení a minimální nároky na údržbu
Alfa Laval Carboset™ je kompaktní, samostatný a předem smontovaný karbonizační systém na rámu. Všechny části zařízení, které přicházejí do kontaktu s nápojem, jsou vyrobeny z nerezové oceli s tepelně odolnými těsněními, v souladu s předpisy potravinářského průmyslu. Systém je navržen pro snadné čištění na místě (CIP) – můžete pohodlně vyčistit jak vedení pro oxid uhličitý, tak produktovou linku, aniž byste museli cokoli rozebírat. Na výběr máte ze standardních i mini modulů.
Jak to funguje
How the carbonation system works
Dosáhnout požadované a stálé koncentrace oxidu uhličitého v pivu není žádný problém. Náš karbonizační systém vstřikuje CO₂ přímo do piva pomocí speciálně navrženého statického mixéru, který zajišťuje efektivní rozpouštění plynu. Požadovanou úroveň sycení jednoduše nastavíte na ovládacím panelu, a průtokoměry, CO₂ měřič a regulační ventil zajistí přesné dávkování plynu.
Součástí modulu je zdržovací komora s přetlakovým ventilem, díky které je veškerý plyn při odchodu piva z modulu dokonale rozpuštěn.
Typickým příkladem použití je sycení piva na přesně 6,0 g/l CO₂ při teplotě 2 °C a tlaku 4 bary (g).
Často kladené otázky
Může Alfa Laval Carboset™ pracovat přímo před plničkou a/nebo bez zásobní nádrže?
Ano. Je však důležité upozornit, že v takovém případě může docházet k výkyvům obsahu CO₂ při zastavování a rozjíždění plnicí linky. Toto riziko je ale minimalizováno díky obvyklé přítomnosti zásobního objemu přímo v plničce.
Je možné instalovat Carboset hned za separátor?
Ano, avšak Carboset musí být schopen komunikovat se separátorem, aby zvládl přerušení toku produktu během vypouštění. Před vypuštěním separátoru si Carboset uloží polohu dávkovacího ventilu CO₂ a po obnovení toku produktu automaticky nastaví stejné dávkovací podmínky.
Jak rychle mohu změnit koncentraci CO₂ v produktu?
Nastavení CO₂ pro různé receptury jsou uložena v řídicí jednotce Carboset. Pro změnu koncentrace CO₂ stačí jednoduše vybrat recepturu odpovídající požadované koncentraci. Celý proces zabere jen několik sekund.
Spokojení zákazníci
Pro společnost Canman je sycení naprosto klíčové. Ovlivňuje bezpečnost, kvalitu produktu i ziskovost každé vyrobené plechovky. Firma zvládá až 10 nových produktových uvedení měsíčně – od limonád a energetických nápojů po tichá i šumivá vína. Různé receptury, rychlé přestavby, napjaté termíny. Není prostor pro chyby.
Pokud přeženeme sycení o 0,1 nebo 0,2 jednotky, plechovka exploduje. Přesnost je pro nás vším.
Rasmus Carlsson, vedoucí provozu.
Carboset™
Carboset™ patří mezi nápojové systémy a vybavení, které vznikly ve spolupráci s pivovarským průmyslem. Jedná se o osvědčený, robustní a kompaktní modul pro sycení piva – spolehlivé, efektivní a hygienické řešení pro zvýšení kvality piva i dalších nápojů.
Rozměry*
- (D x Š x V): 1,5 m × 1,0 m × 2,3 m
- CO₂ na výstupu: až 7 g/l (ve finálním produktu)
*Přesné rozměry se mohou lišit podle zvolené kapacity.
Carboset™ Mini
Navrženo s ohledem na řemeslné pivovary. Tento speciální modul vám pomůže dosáhnout správné úrovně oxidu uhličitého v pivu a vyřeší problém nízké nebo kolísající koncentrace CO₂ ve vašem pivu. Do Carboset™ Mini si můžete uložit několik receptur s individuálním nastavením pro různé druhy piv i plnicí linky.
Rozměry*:
- (D x Š x V): 1 600 × 500 × 2 000 mm
- CO₂ na výstupu: 4–6 g/l
*Přesné rozměry se mohou lišit podle konkrétního provedení.
Servisní služby
Servisní služby pro potravinářský průmysl
Servisní služby Alfa Laval pomáhají rozšířit výkonnost vašich potravinářských systémů tím, že maximalizují výkonnost vašeho provozu. To vám umožní:
- Neustále zlepšovat svůj provoz, abyste si udržovali konkurenční výhodu
- Zaměřit se na dobu provozuschopnosti, optimalizaci a dostupnost
- Maximalizovat návratnost investic v průběhu životního cyklu svých potravinářských systémů
Získejte podrobnější informace o naší nabídce služeb
