Produkce bramborového škrobu
Výroba bramborového škrobu se dnes provádí jasně definovanými a osvědčenými postupy. Rozdíly mezi výrobními postupy pramení převážně z požadavků na odpadní vodu a na získávání proteinů za účelem snížení zatížení BOD. Alfa Laval dodává kompletní řadu výrobků a systémů pro výrobu bramborového škrobu. Všechny jsou vysoce spolehlivé, mají nízké provozní náklady a prvotřídní výkon.
Odstranění hlízové šťávy
Odstraněním hlízové šťávy na začátku výroby se zvýší kvalita škrobu a bude možné získat proteiny jako vedlejší produkt. Dekantační odstředivky STNX Alfa Laval jsou zárukou vysokého podílu sušiny, vysoké výrobní kapacity a nízkých nákladů na údržbu. Lepší vysušení suroviny znamená, že se ve fázi promývání musí ze škrobu odstranit méně nečistot, čímž se sníží spotřeba vody.
Extrakce škrobu
K účinnému odstranění vláken se používají odstředivky s kónickým sítem. Každá filtrační odstředivka obsahuje rotační kónický koš se sítky, sestavu trysek, z kterých se na konické síto kontinuálně rozprašuje vrstva dužiny, skříň s tryskami pro „zpětné propláchnutí“ síta a čištění skříně, a pohonné jednotky.
Primární zahuštění
Separátory Alfa Laval se ideálně uplatní při výrobě bramborového škrobu. Jsou konstruovány pro maximálně účinnou separaci, přesnou regulaci, minimální zanášení a snadnou údržbu.
Promývání škrobu
Systémy promývání škrobu Alfa Laval se vyznačují vysokým výkonem a spolehlivou činností. Vysoce kvalitní materiály a nízké přípustné odchylky v hydrocyklónech (cyklonetech) jsou zárukou účinného promývání a velmi nízkého obsahu nečistot v koncovém výrobku.
Odvodnění vláken
Dekantační odstředivka STNX zpracuje výchozí surovinu na koláč s výrazně větším obsahem sušiny než šnekový lis. Ve fázi sušení tak spotřebujete méně elektrické energie.
Srážení proteinů a jejich získání
Hlízová šťáva se čistí na vlastní výrobní lince se systémem regeneračního spirálového výměníku tepla pro srážení proteinů a s dekantační odstředivkou STNX pro účinnou separaci a získání vysrážených proteinů.
Další stroje
Alfa Laval nabízí širokou škálu zařízení pro výrobu škrobu, jako jsou třídicí síta nebo systémy na odstranění drobných pevných částic.