Koncentrování piva a nápojů
Řešení Alfa Laval pro koncentraci piva a jiných nápojů odstraňují vodu z piva, vína a cidru po kvašení. Pomocí vysokotlakého a nízkoteplotního procesu reverzní osmózy vzniká vysoce kvalitní koncentrát. Nápojový koncentrát má po rehydrataci pro další prodej stejnou chuť, vůni a obsah alkoholu jako původní produkt. Dodavatelský řetězec založený na koncentrátech snižuje náklady na balení a přepravu. Zjednodušuje logistiku dodávek a snižuje dopad distribuce na životní prostředí
Snižte své náklady na logistiku a vylepšete svůj profil udržitelnosti pomocí vysoce kvalitních koncentrátů piva a jiných nápojů
- Snížení přepravních nákladů díky zmenšení objemu přepravy koncentrátů piva a jiných nápojů
- Nižší celkové náklady dodavatelského řetězce díky sníženým objemům koncentrátů piva a jiných nápojů pro balení, skladování a přepravu
- Snížené požadavky na skladování v místě prodeje, jako jsou bary a restaurace
- Po rehydrataci koncentrátu má pivo stejnou chuť, vůni a obsah alkoholu jako původní produkt.
Dodejte prémiové pivo, snižte náklady a omezte svůj dopad na životní prostředí. Systém pro koncentraci piva Alfa Laval vám umožní vyrábět a dodávat pivo z koncentrátu, které je k nerozeznání od tradičně vařeného piva – zachovává chuť, aroma i kvalitu vaší značky.
Tento systém využívá pokročilou reverzní osmózu a speciální ultra-těsné membránové prvky. Zvládá vysoké tlaky, zjednodušuje čištění na místě (CIP) a zajišťuje konzistentní kvalitu s maximální provozní dobou. Na rozdíl od mražené koncentrace nebo odpařování nevyžaduje odplynění vstupní suroviny a snižuje spotřebu energie – zachovává jemné chutě a zároveň snižuje investiční náklady i prostorové nároky.
Jak funguje modul pro koncentraci piva
Tato inovativní pivní technologie snižuje emise uhlíku spojené s dopravou až o 80 % a umožňuje expanzi na nové trhy bez nutnosti budování dalších provozů. Jeden sud pivního koncentrátu může nahradit až pět běžných sudů, čímž se snižuje spotřeba oceli, vody a energie a zároveň se zjednodušuje logistika.
Ověřte, co Revos dokáže
Odstraňte nejistotu při škálování výroby piva. Pošlete 850 litrů svého piva do Alfa Laval Revos Innovation Centre v Kodani na řízený laboratorní test. Pivo zkoncentrujeme bez změny receptury a kvalitu může nezávisle ověřit VLB Berlin (na vyžádání).
Raději testování přímo u vás? Pronajměte si systém pro koncentraci piva (s kapacitou vstupu 6 hl/hod) přímo ve svém pivovaru a ověřte výkon v reálných provozních podmínkách. Výsledek? Ověřená chuť, spolehlivá ekonomika a jasný byznysový případ pro zavedení.
Odpovědi na otázky k systému Revos pro koncentraci
Zde najdete odpovědi na nejčastější otázky o systému Revos pro koncentraci.
Klimatická odpovědnost s každou várkou piva
Připraveni udělat další krok k udržitelnému vaření piva? Přijďte se podívat naživo na BrauBeviale 2023 a promluvte si s našimi odborníky.
Snižování emisí uhlíku – více informací najdete v našem white paperu
Jak mohou pivovary a výrobci nápojů snížit svou uhlíkovou stopu a zároveň zvýšit efektivitu provozu? Klíčovou roli hraje snižování přímých i nepřímých emisí – od nákupu surovin, elektřiny a výroby až po balení, materiály a distribuci. Tento white paper se zaměřuje na membránovou filtraci reverzní osmózou (RO) pro koncentraci piva a nápojů jako nákladově efektivní způsob, jak výrobci mohou snížit uhlíkovou stopu svých dodavatelských řetězců.
Aplikace
