Výroba sladidel
Společnost Alfa Laval dodává osvědčené technologie pro všechny typy procesů výroby škrobu a sladidel - od jednotlivých komponentů až po kompletní odpařovací systémy. Naše řešení poskytují výhody kompaktní instalace, spolehlivého provozu, minimálního zabarvení finálního produktu a vysoké energetické úspornosti. Stovky továren po celém světě využívají technologie Alfa Laval pro zpracování široké škály různých typů sladidel.
Co je to výroba sladidel?
Sladidla se vyrábějí dalším zpracováním škrobu po jeho extrakci z celé řady zemědělských surovin, včetně pšenice, brambor a manioku. Produkt, který vzniká při extrakci, se nazývá surový škrob a při zpracování a hydrolyzaci se rozkládá na modifikovaný škrob a různé druhy sladidel, jako je glukóza, fruktóza, maltóza, dextróza a maltodextrin.
Alfa Laval nabízí špičkovou světovou technologii pro všechny fáze tohoto procesu, včetně specifických zařízení, jako jsou odstředivky a odparky, které zajišťují vysoce kvalitní sladidla vhodná pro průmyslové fermentační procesy. Sladidla jsou nyní často využívaná jako alternativa k přírodnímu cukru, což vede k rychlému růstu tohoto odvětví. Alfa Laval proto dodává specializované zařízení a systémy pro tyto účely:
- Odpařování a kondenzace
- Třídění a filtrace
- Odstředivá separace
- Membránová filtrace
- Ohřev a chlazení.
Široká škála deskových odparek Alfa Laval, včetně kompaktních jednotek AlfaCond a AlfaVap, poskytuje nákladově nejefektivnější řešení pro koncentraci sladidel. Při další fázi procesu se k čištění sladidel na bázi škrobu dají použít naše rotační bubnové filtry Alfa Laval.
Naši zákazníci v průmyslu sladidel čelí stále přísnějším požadavkům na kvalitu produktu i ochranu životního prostředí. Díky rozsáhlému portfoliu technologií cross-flow filtrace, od mikrofiltrace přes ultrafiltraci a nanofiltraci až po reverzní osmózu, je společnost Alfa Laval ideálním partnerem pro jejich efektivní řešení.
Kompaktní systémy
Odpařovací systémy AlfaVap jsou založeny na konstrukci deskových výměníků speciálně upravených pro odparky. Díky kompaktní konstrukci a výjimečné tepelné účinnosti jednotek AlfaVap je celé zařízení mnohem menší než obdobné systémy založené na trubkových výměnících. Kapacitu lze také snadno navýšit přidáním dalších desek k deskovým odparkám.
Díky kompaktním rozměrům a nízké výšce odparek AlfaVap je k udržení průtoku média zapotřebí menšího výkonu čerpadla, což snižuje náklady na energii.
Úspora energie
Nejúčinnějším způsobem, jak snížit spotřebu páry v odpařovacích systémech, je zvýšit počet stupňů. Každý stupeň šetří páru a snižuje náklady na energii. Díky kompaktní konstrukci může systém Alfa Laval v daném prostoru obsahovat více stupňů než jiné tradiční systémy se splývajícím filmem.
Díky malým rozměrům lze také stávající systémy s padajícím filmem dovybavit dalšími stupni Alfa Laval, čímž můžete snížit spotřebu páry až o 33%.
Vysoká tepelná účinnost deskových odparek umožňuje využívat teplo z různých zdrojů. Příkladem může být mechanická a tepelná komprese, a také odpadní páry ze sušiček.
Nižší nároky na údržbu, vyšší provozuschopnost
Díky vysoce turbulentnímu proudění je deskový výparník méně náchylný vůči zanášení. Odpařovací teplota v odparce Alfa Laval je také nižší než u většiny konkurenčních modelů, což opět snižuje riziko zanášení. Vzhledem k těmto vlastnostem bývá odparka Alfa Laval nejen výrazně méně znečištěná, ale má i nižší náklady na údržbu a delší dobu provozuschopnosti.
Všechny povrchy jsou při údržbě snadno přístupné a lze je jednoduše čistit přímo na místě.
Vysoká kvalita produktu
Nízká teplota v kombinaci s krátkou dobou pobytu produktu v deskové odparce (díky nízkému zadrženému objemu) zajišťuje vysokou kvalitu konečného produktu s minimálním zabarvením.
Nízký zadržený objem také zajišťuje rychlé a plynulé spuštění se snadnou regulací.
Ideální řešení pro kapaliny s vysokou viskozitou
Odpařovací systém Alfa Laval si snadno poradí s kapalinami o koncentraci výrazně vyšší než 300 cP, což bývá často limit obdobných odparek s padajícím filmem. Čím vyšší je viskozita, tím efektivnější je systém Alfa Laval ve srovnání s konkurenčními technologiemi.
